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    一套完整的茶具包括什么?陜西陶瓷茶具定制廠家肯定很了解啦。

    來源:8090sy.cn         發布時間:2019-11-11
          一套完整的茶具包括什么?陜西陶瓷茶具定制廠家肯定很了解啦,包括:茶壺、茶杯、茶洗、茶盤、茶墊、水瓶與水缽、龍缸、紅泥小火爐、砂跳、羽扇與鋼筷。

          一、茶壺:潮州土語叫做“沖罐”,也有叫做“蘇罐”的,因為它出自江蘇宜興,是宜興紫砂壺中最小的一種。選擇茶壺,好壞標準有四字訣,日:“小、淺、齊、老”。

          二、茶杯:茶杯的選擇也有個四字訣:小、淺、薄、白。

          三、茶洗:形如大碗,深淺色樣很多,烹工夫茶必備三個,一正二副,正洗用以浸茶杯,副洗一個用以浸沖罐,一個用以盛洗杯的水和已泡過的茶葉。

          四、茶盤:茶盤是用來盛茶杯的,也有各種款式,圓月形、棋盤形等。但不管什么式樣,最重要也是四字訣:寬、平、淺、白。

          五、茶墊:比茶盤小,是用來置沖罐的,也有各種式樣,但總之要注意到"夏淺冬深"。

          六、水瓶與水缽:作用一樣,都是用以貯水烹茶的。水瓶,修頸垂肩,平底,有提柄,素瓷青花者最好。也有一種束頸有嘴,飾以螭龍,名叫螭龍樽的也不錯。水缽,也是用來貯水以備烹茶的,大小均相等于一個普通花盆,款式也很多。

          七、龍缸:大龍缸類似庭中栽種蓮花之蓮缸,或較小些。用以貯存大量的泉水。

          八、紅泥小火爐:“綠蟻新焙酒,紅泥小火爐。晚來天欲雪,能飲一杯無?”可見古人是用紅泥小火爐溫酒的,自然那是在北方。

          九、砂跳:“砂跳”,潮安楓溪做的最著名,俗稱“茶鍋”,是用砂泥制成的,很輕巧,水一開,小蓋子會自動掀動,發出一陣陣的聲響。這時的水沖茶剛剛合適。至于用鋼鍋,鋁鍋來煮水沖茶的,雖然也無不可,可是金屬的東西,用以煮水沖茶畢竟要差一些,不算工夫了。

          十、羽扇與鋼筷:羽扇是用以煽火的,煽火時既須用勁,又不可煽過爐門左右,這樣才能保持一定火候,也是表示對客人的尊敬。所以,特制的羽扇不但有利于“工夫”的施展,而且一枝用潔白鵝翎編成的扇,大不過掌,竹柄絲穗的精雅,襯托著紅、綠、白各種顏色的茶具,加上金紫色的濃茶,自然別有風趣。鋼筷則不但為了鉗炭、挑火,而且可以使主人雙手保持清潔。

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